Lançamento será dia 25 de novembro, em uma tarde de autógrafos na Livraria Leitura Pátio Savassi
O Chef Carlos Pita está lançando seu mais novo projeto, o livro “Aprendizado da Boa Culinária & Cozinha”. Com o intuito de transmitir aos leitores, pessoas que apreciam ou querem conhecer a culinária, informações gerais sobre diversos temas que julga imprescindíveis na prática do dia-a-dia, independente de utilização doméstica ou profissional.
Para proporcionar um fácil acesso a informações sobre culinária e gastronomia, Chef Carlos Pita resumiu em uma única fonte, detalhes interessantes que facilitam a vida dos que se aventuram na cozinha.
O livro possui um pequeno dicionário da culinária, para quem se sente perdido com alguns nomes que aparecem nas receitas, origem e história da cozinha, como ela deve ser organizada e instalada, quais os materiais necessários e como trabalhar nela. A organização e limpeza e como aproveitar sobras de alimentos são também temas abordados no livro.
O Chef ainda ensina como fazer a despensa básica, que vão desde os cuidados na hora da compra dos alimentos como na conservação. Além disso, uma parte é dedicada aos condimentos, ervas aromáticas e especiarias que garantem um paladar especial aos pratos.
Carlos Pita também fez questão de deixar claro a equivalência das medidas, para os cozinheiros de plantão não se perderem quando a receita pedir 450 ml de leite, ou 200 gramas de cebola. E como um bom livro de culinária, não poderia ficar de fora algo didático sobre os alimentos, como características, cores, tamanhos e tipos de ovos, massas, arroz, saladas, leguminosas, carnes, peixes e frutos do mar. Por último, como servir uma mesa.
Um pré-lançamento a altura do livro está programado para o dia 17 no Krug Bier, a partir das 17h. O lançamento está previsto para o dia 25 de novembro, na Livraria Leitura Pátio Savassi com uma tarde de autógrafos, às 19 h. A primeira tiragem terá 5.000 exemplares, com 97 páginas, ao preço de 24,90 reais. A publicação será vendida pelo blog do Chef, Livraria Leitura (Pátio Savassi), Livraria Ouvidor, Banca Santo Antônio (Mercado Central) e Agência News (Diamond Mall).
